Totul despre industria berii

Descriere

Industria berelor este o afacere globală importantă, cu venituri anuale de 294, 5 miliarde de dolari. Multe țări consumă cantități mari de alcool în fiecare an, iar între aceste băuturi este cea mai consumată băutură alcoolică din lume. Este, de asemenea, al treilea cel mai popular din toate băuturile, imediat după apă și ceai. Industria globală include producția de bere, transport, distribuție, publicitate și consum de bere. Băutura este cea mai importantă parte a industriei, deoarece acest pas este atunci când produsul este produs în realitate. Industria fabricării și producerii de bere este esențială pentru economiile multor țări din întreaga lume. Deși industria berii a fost, în mod tradițional, destul de fragmentată, tendințele recente au văzut că aceasta a devenit mai consolidată. De fapt, o singură companie de bere, Anheuser-Busch, cu sediul în statul Missouri, în prezent, pretinde în prezent 20, 6% din cota de piață la nivel global.

Locație

Industria berii este totuși o industrie globală. Breweries pot fi găsite în întreaga lume, și berea este o băutură majoră pentru consum în aproape toate țările din lume. Țara exportatoare de bere de top din lume este Mexicul, care ocupă 18% din piață. Industria mexicană de export de bere este urmată de cele din Țările de Jos, Germania, Belgia, Marea Britanie, SUA, Franța, Danemarca, Portugalia și Irlanda. Țările principale importatoare de bere sunt China, SUA, Brazilia, Rusia, Germania, Mexic, Japonia, Marea Britanie, Polonia, Spania și India. Germania are cea mai mare rată a consumului de bere pe cap de locuitor. În ceea ce privește producția reală, China produce cea mai mare cantitate de bere la nivel mondial, urmată de SUA și Germania.

Proces

Procesul de fabricare a berii implică de obicei 9 pași majori. La început, boabele și apa turnată și malț sunt prajite și încălzite, permițând enzimelor din malț să descompună amidonul din boabe. Apoi, extractele obținute prin măcinare sunt separate pentru a crea "mustă", impuritățile fiind spălate cu apă fierbinte. Apoi se adaugă drojdie la must pentru a permite fermentarea, prin care zaharurile fermentabile extrase din malț sunt metabolizate în alcool și dioxid de carbon. După ce aceste zaharuri sunt digerate, celulele de drojdie încep să moară și se așează, iar berea este apoi răcită. După aceea, berea va fi filtrată astfel încât să se elimine toate substanțele solide depuse în partea inferioară. Berea filtrată este acum gata să fie stocată, transportată și distribuită consumatorilor.

Istorie

Deși consumul de bere poate fi urmărit înapoi la 5000 de ani în civilizațiile mesopotamiei, industria berii, așa cum o recunoaștem astăzi, nu a venit până în perioada medievală. În acest moment, mănăstirile și instituțiile creștine au început să perfecționeze producția de bere ca mijloc de schimb. Ulterior, fabricile de bere mici au început să se dezvolte lent în Europa. În timpul revoluției industriale au început să se dezvolte fabrici mari de bere mecanică. Cu progrese tehnologice inovatoare, procesul de fabricare a berii a devenit mai automatizat și mai puțin consumator de timp. Astăzi, berea este preparată în recipiente din oțel inoxidabil, care este un material ideal deoarece este solid, fără miros și transferă câteva substanțe chimice. Odată cu creșterea capitalismului global, publicitatea a devenit un rol crucial în creșterea industriei berii până la dimensiunea actuală.

Reguli

Deoarece industria berii este un sector atât de masiv și extrem de profitabil, ea este, de obicei, supusă unor reglementări guvernamentale extinse în fiecare țară în care este produsă și consumată în interiorul acesteia. Reglementările sunt impuse în aproape toate etapele industriei, inclusiv producția, distribuția, etichetarea, publicitatea, practicile comerciale și de stabilire a prețurilor, creditul, caracteristicile containerelor și conținutul alcoolic. Diverse forme de impozite și taxe de licență sunt, de asemenea, percepute de guverne, care servesc drept o formă profitabilă de reglementare pentru guvernele care le impun. Impozitarea specifică a alcoolului este de asemenea emisă în mod obișnuit. Ca majoritatea industriilor majore, regulile și regulile sunt adesea impuse pentru a controla pericolele legate de mediu legate de berea berii.

Recomandat

Care este capitala Botswanei?
2019
Cultura Bahamelor
2019
Amish - culturi în jurul lumii
2019