Totul despre industria sarii

Descriere

Sarea, cunoscută și sub denumirea de clorură de sodiu și utilizată în prepararea nenumăratelor produse alimentare, are o cerere mare și constantă la nivel mondial. Numai în America, o persoană obișnuită consumă zilnic câte 4.600 mg de sodiu. Aceasta este echivalentă cu aproape două lingurițe de sare la fiecare douăzeci și patru de ore. Industria sare din Statele Unite ale Americii este o industrie de miliarde de dolari, pe locul doi în industria sarelor chinezești. De fapt, a fost una dintre cele mai vechi industrii minerale de pe pământ, implicând fie extracția fizică a sării de la mare sau pământ, fie producția chimică a mineralelor prin diverse metode. Sarea are o multitudine de utilizări, de la conservarea alimentelor până la îndepărtarea zăpezii de pe șosea până la "înmuierea apei".

Locație

Producția mondială de sare este de peste 200 de milioane de tone. Potrivit statisticilor disponibile, industria sarelor este dominată de cinci națiuni. Acestea sunt China, SUA, India, Canada și Germania. Industria sare situată în Germania, Australia, Mexic, Chile, Brazilia și Marea Britanie produce, de asemenea, o cantitate masivă de sare anual. Cei mai importanți exportatori de sare sunt Olanda, Canada și Germania, în timp ce importatorii de sare de top sunt Statele Unite, China și Japonia.

Proces

În cazul producției de sare din sare de rocă, se utilizează sub tăiere, foraj și pușcare pentru a extrage bucăți mari de sare de rocă din zona minieră. Aceste bucăți sunt apoi zdrobite în mod repetat pentru a reduce dimensiunea, iar între timp particulele străine sunt îndepărtate folosind sitele și filtrele. Aceste mici particule de sare sunt apoi trecute prin ecrane gradate pentru sortare după mărime și apoi împachetate pentru utilizare. Producția de sare din apa brută se realizează adesea prin utilizarea energiei solare și evaporării, lăsând în urmă doar sarea brută. Aici, după ce se lasă impuritățile prezente în saline să se depună în iazuri de mică adâncime, sarea este scoasă. Apoi este spălat bine cu apă sărată, precum și cu apă dulce. În unele locuri, în locul soarelui se utilizează, de asemenea, evaporatoare de vid pentru producția de sare din saramură. Pentru a produce sare de masă, iodul și alte produse chimice sunt adăugate în cantități mici înainte de expediere. Sarea iodată este principala sursă a acestui mineral important în dietele celor mai mulți indivizi și contribuie la prevenirea tulburărilor tiroidiene și a altor anomalii grave.

Istorie

Sarea era o marfă de mare valoare în vremurile preistorice și, ca atare, era impozitată de vechii conducători. Au existat rute comerciale specifice pentru sare și sa bucurat de o importanță deosebită în multe civilizații antice, inclusiv în cele ale grecilor, egiptenilor și chinezilor. Sarea este folosită și în multe ritualuri religioase din întreaga lume. În Statele Unite, coloniștii timpurii au făcut sare prin fierberea "saramurilor" (adică apei cu o concentrație ridicată de sare) provenite din izvoare de sare. Producția sa comercială internă în SUA, cu toate acestea, nu a început în realitate până când o operațiune la scară mare a început în Michigan în 1838. Acest lucru a redus drastic importurile de sare din Anglia în următorii 50 de ani, punând America pe calea de a deveni unul dintre liderii mondiali în producția de sare.

Reguli

Industria sarei se confruntă în prezent cu o mare controversă din cauza conflictului în rezultatele unor rezultate ale studiului de cercetare. Unii susțin că aportul ridicat de sare poate fi dăunător pentru sănătate, deoarece determină o creștere a tensiunii arteriale, în timp ce, potrivit altor studii, este puțin probabil să vă faceți griji cu privire la consumul de sare la cei fără factori de risc deja existenți pentru hipertensiunea arterială. Cu toate acestea, Regatul Unit, Finlanda și Africa de Sud sunt unele dintre națiunile care au abordat această problemă în prim-plan, prin reducerea cu succes a aportului de sare prin inițiative naționale. Între timp, multe alte națiuni au ales să nu facă recomandări dietetice specifice consumului de sare pentru propriii cetățeni.