Top 10 exportatori de produse lactate din zer
Zerul este un tip de proteine fabricate din albumină serică, α-lactalbumină, imunoglobuline, proteaze-peptone și β-lactoglobulină. Este lichidul rămas după ce laptele curat a fost drenat. Este produsă și după scurgerea scurgerilor de brânză. Alte tipuri de zer sunt zerul dulce și zerul acid. Realizarea brânzei implică adăugarea de cheag care separă coaja și produce zerul lichid. Zerul în sine este necesar pentru a face brânză de ricotta, brânzeturi brune și unt de zer. Se adaugă, de asemenea, pentru a spori biscuiții, produse de patiserie, pâine și hrana pentru animale. Acesta acționează în principal ca agent de condiționare a făinii în produse de coacere. În Europa, zerul este făcut în băuturi din sare pop și lichid din zer, cum ar fi zerul de vin. Este, de asemenea, utilizat ca îngrășământ.
Zilele exportatoare de zer
Conform indicelui de complexitate a produselor, zerul este cel mai tranzacționat al patrulea produs. De asemenea, este cel de-al 402-lea produs cel mai complex. Produsele lactate din zer sunt expediate în vrac sau în ambalaje sau recipiente de 3 lb. Următoarele sunt mari importatori de zer. Franța, Olanda, Germania, Italia, Rusia, Mexic, Danemarca, Polonia, China, Coreea de Sud, Japonia, Indonezia, Malaezia, Thailanda, Kuweit, Australia, Grecia, Egipt, Singapore, Marea Britanie, și India.
Statele Unite exportă produse lactate din lapte de zer. Aceasta conduce calea în exportul acestui produs secundar lucrativ al industriei de brânzeturi. Exportă, de asemenea, lapte praf integral, brânză, grăsime de unt și lactoză. China este unul dintre cei mai mari consumatori de produse din ser din SUA. Noua Zeelandă și Asia de Sud sunt, de asemenea, mari importatori de produse din zer din SUA. Statele Unite au exportat produse lactate din zer în valoare de 668.350.000 USD în 2015. În al doilea rând, este Franța cu produse lactate din lapte de zer în valoare de 553.572.000 USD în 2015. În al treilea rând, este Germania cu produse lactate din zer în valoare de 493.732.000 USD în 2015. A patra este Noua Zeelandă cu 475.884.000 USD din produsele lactate din zer. În al cincilea rând, este Olanda cu produse lactate din lapte de zer în valoare de 349 805 000 USD. A șasea este Polonia cu produse lactate din lapte de zer, în valoare de 189.531.000 USD. Al șaptelea este Irlanda cu produse lactate din lapte de zer în valoare de 138.980.000 USD. Al optulea este Italia cu produse lactate din zer în valoare de 136.501.000 USD. Al nouălea este Danemarca cu produse lactate din lapte de zer în valoare de 113.448.000 USD. Al zecelea este Austria cu produse lactate din zer în valoare de 101.955.000 USD.
Proteine din proteine din zer
Ca izolat de proteine, zerul este consumat ca un supliment alimentar. Acesta este absorbit rapid de către organism și considerat foarte biodisponibil. Proprietățile sale o fac o sursă de proteine ideală, deoarece este fără carbohidrați, fără colesterol, fără grăsimi și fără lactoză. De asemenea, posedă cantități mari de aminoacizi cu catenă ramificată care se găsesc în mod natural în țesutul muscular. O altă formă care este utilizată în mod constant în construirea corpului este concentratul de proteine din zer. Această formă conține compuși bioactivi și carbohidrați pe care unii oameni cred că măresc masele musculare mai repede. Cea de-a treia formă este hidrolizatul de zer, care se folosește în medicina sportivă. Permite absorbția aminoacizilor care ajută la administrarea nutrienților proteinei în țesuturile musculare.
Top 10 exportatori de produse lactate din zer
| Rang | Țară | Producția de lapte de oaie în 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Statele Unite | $ 668.350.000 |
| 2 | Franţa | $ 553.572.000 |
| 3 | Germania | $ 493.732.000 |
| 4 | Noua Zeelanda | $ 475.884.000 |
| 5 | Olanda | $ 349.805.000 |
| 6 | Polonia | $ 189.531.000 |
| 7 | Irlanda | $ 138.980.000 |
| 8 | Italia | $ 136.501.000 |
| 9 | Danemarca | $ 113.448.000 |
| 10 | Austria | $ 101.955.000 |
