Țările producătoare de orz din lume

Orzul, un boabe de cereale majore, este un membru al familiei de iarbă care este cultivată în climatele temperate din întreaga lume. Recolta a fost una dintre cele mai vechi cereale cultivate și a fost probabil cultivată mai întâi în Eurasia cu aproximativ 10.000 de ani în urmă.

Caracteristicile culturii

Orzul a fost domestit de strămoșul sălbatic Hordeum vulgare, care crește abundent în zonele Semilunii Fertile. Orzul orz are un vârf nonshotning, în timp ce cel sălbatic are vârfuri fragile. Astfel, recoltarea primei este mult mai ușoară. Spikeletele de orz domestici sunt de obicei organizate în tripleți alternând de-a lungul rachiurilor. Mai multe soiuri de orz sunt cultivate în prezent în întreaga lume.

Cultivarea orzului

Orzul se adaptează bine la o mare varietate de climă și este cultivat ca o recoltă de vară în zone temperate și ca o recoltă de iarnă în climatul tropical. Cultura germină în decurs de una până la trei zile. Orzul tolerează o mai mare salinitate a solului decât grâul și este mai puțin rece decât grâul de toamnă. Cultura relativ rezistentă la secetă are un sezon de creștere scurt. Planta este susceptibilă la bymovirusul de mozaic ușor, orz, mucus bacterian și alte câteva boli și trebuie să fie protejat împotriva lor pentru a salva cultura.

Producția de orz

În 2014 au fost produse 144 milioane de tone de orz, dintre care 14% au fost produse de Federația Rusă, țara producătoare de top. Franța și Germania au ocupat locul doi și trei în producția de orz în același an.

Utilizări de orz

Orzul este o sursă bogată de substanțe nutritive precum proteina, vitaminele B, niacinul, mineralele dietetice și fibrele dietetice. Cerealele sunt o sursă deosebit de bună de mangan și fosfor. Orzul brut este carbohidrat 78%, proteine ​​10%, apă 10% și grăsime 1%.

De exemplu, orzul este folosit pentru a pregăti o serie de produse alimentare cum ar fi făină, fulgi, grăsimi etc. Orzul în aceste forme poate fi folosit pentru a produce terci, terci și o mare varietate de alte feluri de mâncare din Europa Centrală și de Est. În Arabia Saudită, oamenii consumă supă de orz în timpul Ramadanului. Mai multe alte rețete din Orientul Mijlociu, cum ar fi murri, kashk și kashkak, utilizează orzul.

Cercetările sugerează că consumul de orz este benefic în mai multe moduri. Reduce nivelul de colesterol din sânge, îmbunătățește reglementarea zahărului din sânge și are și alte beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, deoarece orzul conține gluten, nu este recomandat persoanelor cu tulburări legate de gluten.

Orzul este, de asemenea, folosit pe scară largă în producția de bere și whisky. Băuturile nealcoolice, cum ar fi apa de orz și orzul prăjit de orz, sunt de asemenea produse din orz.

În SUA, jumătate din orzul produs este folosit pentru hrana animalelor. Orzul este, de asemenea, principalul boabe furajere din Canada, Europa și din nordul SUA.

Orzul este, de asemenea, folosit ca o algicidă în Anglia, unde paiele de orz sunt plasate în saci de plasă și plutesc în iazuri de pește pentru a reduce creșterea algelor într-o manieră naturală. Alte culturi ornamentale și culturale utilizate de orz sunt, de asemenea, găsite.

Țările producătoare de orz din lume

RangȚarăProducție (milioane de tone), 2014
1Rusia20.4
2Franţa11.7
3Germania11.6
4Ucraina9
5Canada7.1
6Spania7
7Regatul Unit6.9
8Curcan6.3
9Lume144.5

Recomandat

Margaret Thatcher - lideri mondiali în istorie
2019
Țări unde remitențele nu contribuie la PIB
2019
Care sunt credințele șabakismului?
2019