10 alimente pe care le-a iubit în țara lor de origine (și hate peste tot în altă parte)
10. Escargot
Escargot sunt melci care sunt serviți în coajă cu usturoi, unt și patrunjel. Cea mai populară specie de melc care se mănâncă este Snailul Roman sau Helix pomatia, deși și alte specii de melci de câmp se bucură de popularitate în rândul oaspeților europeni și americani. Escargot este asociat în mod obișnuit cu bucătăria franceză și franceză, dar multe din Portugalia și Spania se bucură de această delicateză ca și un adăpost sau un curs principal. Gustul este descris ca unul dobândit, adesea asociat cu un statut social ridicat. Istoria consumului de melc poate fi urmărită până în zilele Imperiului Roman, s-au găsit dovezi în scrieri și descoperiri arheologice că acest lucru a fost considerat un aliment elitist.
9. Beer rădăcină
Bea de bere este o băutură care a fost făcută inițial din pomul sassafras sau din vița de vie a acestor copaci, cunoscuți sub numele de sarsaparilla. Acest lucru a conferit berii radacin gustul său distinctiv și, deși ingredientul original a fost ulterior interzis pentru utilizare, aroma rămâne similară astăzi. Berea de rădăcină modernă este dulce, spumoasă și, în cea mai mare parte, carbonată. Alte variații includ alcoolul și cofeina în rețetele lor. Băutura a fost introdusă pentru prima dată în public în 1876 de către Charles Hires la expoziția centenară Philadelphia și a devenit extrem de populară în Statele Unite și Canada.
8. Baijiu
Baijiu este un lichior chinez care a fost produs de peste 5000 de ani. Este fabricat din cereale, conține 40 până la 60 de procente alcoolice, iar numele Baijiu se traduce în sintagma "alcool alb". Lichidul este servit cald sau la temperatura camerei într-o sticlă sau container de ceramică. Este tradiția tradițională chineză de a bea Baijiu cu alimente, deși nu este o tradiție forțată. Există multe variante de Baijiu disponibile astăzi, dar gustul tradiționalului Baijiu este descris ca fiind de tip vodcă, cu un finisaj puternic. 5 miliarde de litri de băutură au fost vândute în întreaga lume în 2016, devenind cea mai populară băutură pe planetă.
7. Cezarii
Cocteilul Cezar a fost inventat în 1969 de către un barman pe nume Walter Chell din Calgary, Canada. Această băutură conține vodcă, suc de roșii, bulion de șeptel, sos fierbinte și sos Worcestershire. Acesta este servit într-un pahar mare, cu sare de țelină în jurul coastei și garnisit cu un stick de țelină și var. Multe variante ale Cezarului pot fi găsite astăzi în Canada - dintre care unele conțin chiar hamburgeri miniatural, șuncă sau chiar aripi de pui ca garnitură. Canadienii consumă 350 milioane din aceste băuturi pe an, iar băutura rămâne în mod clar canadiană, întrucât este aproape necunoscută în alte țări.
6. Ciocolata americana
Ciocolata americană are un gust distinct mai ușor și mai dulce decât omologii europeni. Acest lucru se datorează faptului că ciocolata americană conține mai puțină cacao și mai mult zahăr decât cea din urmă. În Europa, conținutul de cacao atinge cel puțin 20%, în timp ce în Statele Unite această cifră poate atinge 10%. Principalul ingredient al ciocolatei americane este zahărul, care îi conferă multă dulceață. Mulți europeni nu se bucură de gustul ciocolatei americane, iar mulți americani găsesc ciocolată europeană prea amară.
5. Pâté
Pate este de fapt făcută în întreaga lume, dar poate cea mai cunoscută este versiunea franceză și belgiană. Acest tip de pateu este făcut din ficat de gâște îngroșat amestecat cu grăsimi, ierburi și condimente. Apoi se coace, uneori într-o crustă, și se răcește câteva zile în frigider. Procesul de răcire dezvoltă arome bogate în raspândire. Acesta este, de obicei, servit la biscuiți sau pâine, inițial început ca hrană a elităi. Pate oferă o aromă de carne, bogată, care este aproape delicioasă. În Franța, Pate a fost urmărită până în 1788, când regele Ludovic al XVI-lea a fost introdus în farfurie.
4. Leverpostej
Leverpostej este o pateuă de ficat compusă din ficat de porc, untură și ceapă. Această răspândire este un favorit printre oamenii din Danemarca și se aplică, de obicei, la o bucată de pâine de secară. Tradiția lui Leverpostej din Danemarca are rădăcini încă din 1847, când a fost introdusă de francezi ca o mâncare de lux. Această versiune daneză de pașcă este similară versiunii în limba franceză și belgiană. Astăzi, produsele alimentare nu mai sunt la îndemâna multor consumatori și sunt la prețuri rezonabile. Mulți danezi vor clasifica această răspândire drept preferată.
3. Brânză prelucrată
Brânza americană sau brânza topită este un produs de brânză galben, portocaliu sau alb care este înfășurat în plastic ca o singură felie. Acest produs se găsește adesea pe brânzeturi din restaurante de fast-food din întreaga lume și este cunoscut pentru aroma sa ușoară și ușoară. Unii ar putea argumenta că aroma este aproape plastică și blandă. Datorită cantității de conservanți și a aditivilor din brânza topită, are o durată lungă de depozitare, ceea ce îl face populară în cadrul întreprinderilor alimentare de producție în masă, cum ar fi restaurantele. Din punct de vedere legal, acest tip de produs nu poate fi vândut ca brânză, trebuie redenumit ca "produs de brânză" din cauza faptului că nu este 100% brânză.
2. Drojdie sarată (salmiakki)
Salmiakki este o licorică sărată populară în Europa de Nord - în special Danemarca, Olanda, Norvegia, Finlanda și Suedia. Datorită adăugării de clorură de amoniu în lemn dulce, gustul este descris ca fiind ascuțit și sărat. Mulți consumatori pentru prima dată nu se vor bucura de experiența lor cu Salmiakki. Astăzi, în Finlanda, există peste 100 de tipuri de lemn dulce disponibile și este considerată o bază a experienței din copilărie finlandeză. Aroma Salmiakki este folosită și în alte produse alimentare, în special vodca, ciocolată, înghețată și chiar și tutunul de mestecat.
1. Distribuția extractului de drojdie
Extragerea de drojdie se vinde sub numele de "Marmite", "Vegemite", "Vitam-R" și multe altele. Marmite în special a fost în producție de masă în Anglia din 1902 și în Noua Zeelandă din 1919. Versiunea engleză a lui Marmite diferă ușor de versiunea produsă în Noua Zeelandă. Cu toate acestea, ambele au un gust distinct puternic și sărat. Unii susțin că trebuie să dobândești gustul pentru Marmite ca un copil, deoarece gustul nu este unul care poate fi ușor dobândit la maturitate. Acest lucru se datorează faptului că răspândirea este făcută din extract de drojdie, care este produsă ca produs rezidual din bere de bere. Marmitul este bogat în vitamine, energie și acid folic. La sfarsitul lui 2011, datorita cutremurului din Christchurch, singura fabrica Marmite din Noua Zeelanda a incheiat, producand o piata neagra in tara pana cand seceta sa terminat in martie 2013. Distributia extractului de drojdie este una dintre cele mai divizate alegeri alimentare din lume - au o experiență oarecum de cult urmând în țările în care sunt populare, dar sunt ridiculizați în altă parte.
